Вирощуємо суницю - продаємо полуницю?
Мова піде про суницю ананасну (Fragaria ananassa Duch.), вид, який об’єднує понад 5000 сортів і є основним серед видів роду суниць у промисловій культурі різних країн.
Найбільше значення для селекції мають такі види роду Fragaria:
Суниця лісова (F. vesca L.) – найпоширеніший вид у Європі, Північній Америці та Африці, Азії. В культурі не зустрічається, є ремонтантні та декоративні форми.
Суниці зелені, полуниці, клубніка лісова (F. viridis Dush., F. collina Ehrh.) поширений в Європі, в Азії доходить до Байкалу та Якутії. Плоди дрібні, кулясті чи яйцеподібні, рожевого або червоного кольору, у нижній частині без горішків. У культурі не поширена. Плоди збирають у природних популяціях.
Суниця східна (F. orientalis Los.) – поширений на Алтаї, в Західному Сибіру, Якутії, Забайкаллі, Монголії, Північному Китаї та Кореї. У культурі вид не зустрічається. Окремі екотипи можуть мати значення в селекції.
Суниця мускатна, клубніка європейська (F. moschata Dush., F. elatior Ehrh.) – поширений від Північної і Центральної Європи до Сибіру. Рослини дводомні. У промисловій культурі вид відсутній, деякі сорти зустрічаються в колекціях дослідних закладів та садівників-аматорів.
Виникає питання: чи збережеться видова ідентифікація культури вирощування – суниці ананасної від промислового насадження до полиці магазину? Аналіз навчальної шкільної та вузівської літератури, стандартів на продукти переробки показує, що на певному етапі товарообігу та маркетингового оформлення свіжої продукції чи продукту переробки вона вже повністю втрачена. Як результат, на полицях магазинів маємо полуницю свіжу, полуничне варення, джем, конфітюр, йогурт, сиркову масу тощо.
Не виключено, що повна відсутність правильних назв на цінниках у торгівельних мережах на свіжу продукцію та на етикетках продуктів переробки спричинена не тільки елементарним незнанням виробників але і своєрідним пристосуванням до того ж таки невігластва пересічного споживача. А можливо, слід піти від зворотнього і не пристосовуватися, а намагатися навчити, навіть посередництвом правильної етикетки.
Сфера застосування: Відділи маркування торгівельних мереж та переробних підприємств.
Рожко І.С., к.с.-г.н., доцент, Гель І.М., к.с.-г.н., доцент, Львівський національний аграрний університет
Питання та відповіді по садівництву Всі питання (678)
- Чи можна щеплювати черешню коли вночі передають мороз(-3)? Так щепити можна. Невеликі приморозки не шкодять щепленню кісточкових порід. Коли треба проводити зимове щеплення кісточкових культур? Дивіться тут
- Від черенка на груші починає чорніти листок між прожилками (дольками).... По опису схоже на Бактеріальний опік - небезпечне інфекційне захворювання культурних рослин сімейства розоцвітних, що викликається бактерією Erwinia amylovora....
- Як боротися з Тлею (попелицею) на зимовому щеплені? Для боротьби з попелицею на зимовому щепленні необхідно шкідника обприскати інсектицидом Актара 25 WG, або Конфідором в.р.к.. Більш детальніше про...
- Які потрібні добрива для зимового щеплення після висадки у грунт... Після висадки зимового щеплення в грунт, підживлення можна робити коли пагін щепленого сорту відросте на 25-30 см. Це приблизно від...
- Чи можна кропити залізним купоросом та мідним купоросом кісточкові дерева? Залізним купоросом можна оприскувати тільки по сплячим брунькам, ранньою весною проти мхів і лишаїв і зимуючих форм грибків. Мідний купорос...
- Я на 8 березня посадив яблуні і черешні (дички) .Чи... Оптимальний варіант щеплення, це коли підщепа прижита і добре вкорінена. Відбувається це на протязі року. Тому в ідеалі краще щепити...
- Якщо перещеплювати доросле дерево черешні, то потрібно залишати декілька гілок... Перещеплюйте все дерево. Не висохне. Навіть, якщо ваше шеплення не приживеться, то зі сплячих бруньок дерева виростуть нові пагони.
- Скажіть будь ласка, чи можна уже щепити черешню? На даний час (23.03.2019 р.) можна. Дивіться також інформацію по щепленню черешні тут.
- Чи можна щеплювати щойно викопані з поля дички яблунь та... Можна, але бажано щоб дички були з добре розвинутим корінням. Після висадки обов’язково полити (3-5 літрів води на підщепу).В подальшому...
- На протязі 3 тижнів повністю згрижений корінь в 4-х річної... Якщо це сталося в осінньо-зимовий період чи ранньої весни то це робота мишей, скоріше за все миші польовки. В теплий...
Новини садівництва та сайту Всього новин (31)
- Хвороба груші -іржа Садівники надсилають фотографії, ставлять питання, що сталося з грушею? Це хвороба чи шкідник? Як з цим боротися? Дійсно останні роки на груші все більше і більше появляється ця хвороба - іржа. 15 -20 рокіів тому про іржу на груші навіть... 2020-03-01 читати
- Точне садівництво Технологія Smart Fresh. Що це таке? На чому вона заснована? Нова стаття "Високотехнологічне садівництво" надасть Вам можливість поверхнево ознайомитись з цією технологією. Взаєте хто є дистриб’ютером і представником цієї технології в Україні. 2020-02-14 читати
- Зимове щеплення. Статею "Зимове щеплення я роблю так." ми закінчуємо публікацію матеріалу який нам надав садівник-аматор Шляховий Григорій Никифорович з міста Чернігів. Сподіваємось, що його досвід допоможе і облегшить роботу по проведенню зимового щеплення в приміщенні. Статті викладені мовою оригінала.... 2020-01-27 читати